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要对消费者心存“敬畏”

时间:2019/10/4 17:46:47  作者:  来源:  浏览:21  评论:0
内容摘要: 皮馅分明、入口酥松的花式酥皮点心,饼皮金黄、麻香四溢的芝麻椒盐饼,形如金砖、色泽乌亮的墨子酥……经过精心烹制的各色稻香村点心,正通过其现代化营销网络飞向海内外,成为人们探亲访友的贴心礼物。  从246年前的苏州观前街,到如今国内十大现代化生产加工中心,再到遍布海外多国的营销网络...
        皮馅分明、入口酥松的花式酥皮点心,饼皮金黄、麻香四溢的芝麻椒盐饼,形如金砖、色泽乌亮的墨子酥……经过精心烹制的各色稻香村点心,正通过其现代化营销网络飞向海内外,成为人们探亲访友的贴心礼物。
  从246年前的苏州观前街,到如今国内十大现代化生产加工中心,再到遍布海外多国的营销网络,创立自乾隆年间的“中华老字号”苏州稻香村,既传承了经典味道与悠久文化,又不断引入现代化生产加工技术和 “互联网+”等创新理念,使百年老字号在新时代焕发新活力。
  “糕点虽然不是国之重器,但是与人民的美好生活息息相关。”近日,在北京苏稻食品有限公司的办公室,稻香村集团总裁周广军就百年老字号的历史渊源、经营发展和未来使命接受了中国网财经栏目专访。他娓娓道来,讲述了一个有关传承和创新的故事。
  传承的内核:以顾客为中心
  苏州市观前街,主街全长780米,因毗邻古寺玄妙观而得名,自古以来就是一派繁华的商业图景。
  清乾隆38年,也就是公元1773年,稻香村创立于此。相传乾隆下江南时,某日微服私访,曾进稻香村店内品尝蜜糕,赞其“食中隽品,美味不可多得”。
  246年来,稻香村历经战火洗礼、时代更迭,从一个前店后坊的小店,发展为拥有十大现代化食品生产加工中心、近700家专卖专营店,品牌价值超130亿元的大型现代化食品企业集团。
  在一代代稻香村人的努力之下,其精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和行业影响力,保留了完好的传承。稻香村的“把作师傅”至今已传承到第六代,其苏式月饼制作技艺也已被列入江苏省非物质文化遗产名录。

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